Category: NYC LIFE

甘めのイカの塩辛と塩っぱいオキアミを使った美味しいキムチ こんにちは。ブログ「女神の前髪」のまえがみです。今回はおうちごはんシリーズです。みなさん、キムチはお好きすか？ニューヨークにはコリアンタウンや韓国料理屋さんがたくさんあるので、キムチを食べる機会も多いかと思います。今回は、自分で作ってみることにしました。 自家製キムチは、甘めのイカの塩辛と塩っぱいオキアミを使った美味しいレシピで、ご家庭でも簡単に作ることができます。この記事では、コリアンスーパーで手に入る特別な材料を活用し、風味豊かな自家製キムチの作り方を詳しく紹介します。発酵させることで味が深まるこのキムチをぜひお楽しみください。 材料: 手順 このキムチは発酵が進むほど味が深まります。自家製キムチを作って、家庭で韓国の味を楽しんでみてください。 参考写真 まとめ この自家製キムチの作り方は、簡単でありながら本格的な味わいを楽しめるものです。ぜひご家庭で試してみてください♪

こんにちは！ブログ「女神の前髪」のまえがみです。今回はおうちごはんシリーズです。アメリカでご家族が一番大切にしているイベント、サンクスギビング。この特別な日には七面鳥をお料理しますね。でも、実は味が美味しくないという人もいます。今回は、和風の七面鳥お料理にチャレンジしてみました。 和風七面鳥の高菜チャーハン詰めレシピ アメリカの感謝祭に一風変わった和風七面鳥のレシピをご紹介します。塩麹や高菜を使った和風テイストのターキーは、家族や友人との特別な時間を一層引き立てます。 材料 七面鳥 チャーハン 調味料 作り方 高菜チャーハンの準備 七面鳥の下準備 下味をつける：七面鳥の内側に塩麹とお酒、みりんを塗り、風味をつけます。 詰める：高菜チャーハンを七面鳥のお尻から少しずつ詰めます。詰め終わったら、麻紐で足をしっかりと閉じます。 七面鳥の調理 オーブンの準備：オーブンを400℉（約200℃）に予熱します。 焼き方： 参考写真 焼き上がりと仕上げ 焼き上がり：七面鳥の皮がこんがりとしたきつね色になっていれば完成です。 グレービーの準備：ターキーから出た肉汁は塩麹や醤油、お酒と混ざって美味しいグレービーソースになります。 まとめ 今回紹介した和風七面鳥のレシピは、塩麹と高菜の風味が効いたユニークな一品です。オーブンでの焼き時間は約3時間、寝かせる時間が30分と手間はかかりますが、その分美味しい七面鳥を楽しむことができます。感謝祭に飽きたら、ぜひこのレシピに挑戦してみてください。