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インスタントポットで自家製納豆を作る方法 みなさん、こんにちは。ブログ『女神の前髪』の前髪です。今回は、おうちごはんシリーズです。 最近、納豆の体へのベネフィットの見直しがされていますね。体に良い食べ物上位５位に入る納豆。日本では、安くさまざまな種類を購入できるので羨ましい！ 海外にいると、凍った悲しい値段の高い納豆を買うというのが基本です。ニューヨークでは、納豆の価格が日本の3倍以上になることもあります。 美味しい納豆が食べたい。。そんな思いから、自分で作ることにしました。無農薬の大豆を購入し、美味しい納豆がインスタントポットを利用するだけで簡単に作ることができます。 インスタントポットとは？ インスタントポットはカナダやアメリカで人気のあるマルチ電気圧力鍋です。煮物や蒸し物だけでなく、ヨーグルトや納豆、塩麹や甘酒などの発酵食品も作ることができます。Amazonでお手頃な価格で購入できます。 Pz-LinkCard- Incorrect URL specification.- URL= 作り方 納豆の匂いについて 納豆は出来立ての時に匂いが強いです。特に、アンモニア臭が強くなるので、家族やルームメイトに日本人以外の人がいる場合は注意が必要です。匂いを和らげたい場合は、タッパーの蓋をずらして数時間ほど常温に置いておくと良いです。冷蔵庫で保存すると、時間とともに匂いが薄くなります。 保存期間 納豆は腐らないため、二人用で500グラム作った場合でも、2週間以上保存可能です。市販の納豆を買うよりも経済的です。 まとめ インスタントポットを使った自家製納豆の作り方をご紹介しました。自家製納豆は、市販のものよりも糸が立ち、海外で高価な納豆を買うよりも経済的です。ぜひ試してみてください。 セントパトリックデーのコーンビーフの作り方

甘めのイカの塩辛と塩っぱいオキアミを使った美味しいキムチ こんにちは。ブログ「女神の前髪」のまえがみです。今回はおうちごはんシリーズです。みなさん、キムチはお好きすか？ニューヨークにはコリアンタウンや韓国料理屋さんがたくさんあるので、キムチを食べる機会も多いかと思います。今回は、自分で作ってみることにしました。 自家製キムチは、甘めのイカの塩辛と塩っぱいオキアミを使った美味しいレシピで、ご家庭でも簡単に作ることができます。この記事では、コリアンスーパーで手に入る特別な材料を活用し、風味豊かな自家製キムチの作り方を詳しく紹介します。発酵させることで味が深まるこのキムチをぜひお楽しみください。 材料: 手順 このキムチは発酵が進むほど味が深まります。自家製キムチを作って、家庭で韓国の味を楽しんでみてください。 参考写真 まとめ この自家製キムチの作り方は、簡単でありながら本格的な味わいを楽しめるものです。ぜひご家庭で試してみてください♪

こんにちは！ブログ「女神の前髪」のまえがみです。今回はおうちごはんシリーズです。アメリカでご家族が一番大切にしているイベント、サンクスギビング。この特別な日には七面鳥をお料理しますね。でも、実は味が美味しくないという人もいます。今回は、和風の七面鳥お料理にチャレンジしてみました。 和風七面鳥の高菜チャーハン詰めレシピ アメリカの感謝祭に一風変わった和風七面鳥のレシピをご紹介します。塩麹や高菜を使った和風テイストのターキーは、家族や友人との特別な時間を一層引き立てます。 材料 七面鳥 チャーハン 調味料 作り方 高菜チャーハンの準備 七面鳥の下準備 下味をつける：七面鳥の内側に塩麹とお酒、みりんを塗り、風味をつけます。 詰める：高菜チャーハンを七面鳥のお尻から少しずつ詰めます。詰め終わったら、麻紐で足をしっかりと閉じます。 七面鳥の調理 オーブンの準備：オーブンを400℉（約200℃）に予熱します。 焼き方： 参考写真 焼き上がりと仕上げ 焼き上がり：七面鳥の皮がこんがりとしたきつね色になっていれば完成です。 グレービーの準備：ターキーから出た肉汁は塩麹や醤油、お酒と混ざって美味しいグレービーソースになります。 まとめ 今回紹介した和風七面鳥のレシピは、塩麹と高菜の風味が効いたユニークな一品です。オーブンでの焼き時間は約3時間、寝かせる時間が30分と手間はかかりますが、その分美味しい七面鳥を楽しむことができます。感謝祭に飽きたら、ぜひこのレシピに挑戦してみてください。