Monthly Archive: March, 2024

インスタントポット|トレジョ の セントパトリックデー用のコーンビーフの作り方

トレジョ のコーンビーフ|料理の作り方をご紹介 こんにちは!まえがみのおうちごはんシリーズです。今回はインスタントポットを使用して、セントパトリックデーの食べ物、コーンビーフの作り方を載せています。 値段:$19-$32 トレジョ のコンビーフは毎年3月17日のセントパトリックデー期間限定の商品です。2月の下旬かある一定の期間だけ販売されていなsy。トレジョ のコーンビーフのレシピをインスタントポット を利用しお料理してみました。 セントパトリックデーのコーンビーフとは? コーンビーフのコーンはトウモロコシという意味でありません。アメリカでは、この時期になるとかなり大きな胸肉の塊をロックソルトを砕いて漬け込んだ肉が売っています。岩塩で付けた肉のことをコーンドと言うそうです。下味として、ハーブやつぶつぶ状のマスタードをふんだんにまぶして漬けてあるので、普通のお肉とは風味が違います。 トレジョ レシピ|必要な材料 トレーダージョーズ のレシピを参考に作ってみました。材料は以下です。ビールがなかったので日本酒を使ってみました。それでも全然美味しくできます。 トレジョ コーンビーフの作り方|インスタントポット使用 普通の圧力鍋でも大丈夫です。 まず、玉ねぎを適当にぶつ切りにします。 次にコーンビーフを切ります。以下の写真は、購入したビーフの塊の半分を4頭分にしたもです。なので2回分作ることができます。上についているプツプツはマスタードです。 インスタントポット に玉ねぎを敷きます。 次にコーンビーフの塊の脂肪の方を下に向けて、玉ねぎの上に乗せていきます。それから、ビール(日本酒)を注ぎ、指定された量の水を加えます。 ここで一回、インスタントポット を使用し、高圧力でお料理します。1.5キログラムで約70分の時間を要します。私は、この量で60分調理しました。設定:High Pressure 60分 調理が終わった後、圧が抜けるまで20分待ってください。なので、合計80分はかかります。 次に、温野菜を柔らかくします。 出来上がったお肉と玉ねぎはトレーに一度移し別にします。インスタントポット の中には、先ほど調理した時に出た出汁スープが残ります。玉ねぎも溶けた状態で入っています。そこへ、新たに一口サイズにしたジャガイモや人参、そしてキャベツをインスタントポットの中へそっと入れます。設定:High...

READ MORE インスタントポット|トレジョ の セントパトリックデー用のコーンビーフの作り方

ニューヨーク地下鉄に州兵を設置と銃問題

ニューヨーク地下鉄に州兵を設置と銃問題 ニューヨーク治安に関する記事更新:3月17日 3月15日にブルックリン地下鉄銃事件発生 こんにちは。ブログ『女神の前髪』のまえがみです。今回はニューヨークの治安についての最新の情報をお届けします。 まずは、ニューヨークタイムズ公開のビデオをご覧ください。かなりショッキングな内容です。この日、私もAトレインを利用しており操作のため地下鉄が止まりました。 今年に入ってから地下鉄で銃殺による死者が増えているようです。共通な事件は車内の口論が発展し、銃を持っているものが相手を撃つケースが増えています。私が知っている場所は、ブロンクスとブルックリンだそうです。どちらも、銃で撃たれる、または殺傷事件に発展していまいました。 このことがきっかけでニューヨーク知事は、市内の地下鉄に州兵を設置する決定を下しました。これはどういうことかというと、9・11同時多発テロ以来の設置だと思います。 ニューヨークの銃事情:なぜ? なるべく分かりやすく解説します。アメリカは国の法律と州の法律とが解釈によって制定されています。現在、最高裁判所は共和党寄り(トランプが選んだ判事)が多いため、去年2023年にニューヨーク州の銃違反法を違憲だとニューヨーク州に対して判断を下しました。なので、ニューヨーク州内でも拳銃を持ち歩く人が増えてしまったのです。ニューヨーク州では違法に当たります。 現在ロー&ウェイドの問題もアラバマ州でありました。人工授精で冷凍保存された胚が人間として認められる法律に。。謝って落下させてしまった病院が訴えられました。これは恐ろしいことです。人工受精する女性が慌てて他の州に移動する事態に 地下鉄利用は続ける? まえがみは地下鉄利用は続けます。仕事があるので避けることは出来ません。 避ける地下鉄ライン 今まで、A/D C/Bライン、つまり青のラインとオレンジのブロンクスへ向かうラインで事件が起こっています。なるべく他のライン利用をお勧めします。ただ、人は多く街に出ているので一時期よりは安全には感じてはいます。ただ、人の口論を見かけたら離れましょう。 メンタル異常者は? 残念ながら治安の悪さは、メンタルに異常のある人が車内に乗っていることが理由かと思います。ここ最近起こった事件は、どれも口論から殺人に発展してしまいました。 地下鉄車内の口論は昔からあった パンデミック前。例えば、目の前の人がうるさいとか、体に当たってきたとか、そのような状況で人に文句を言えるほど治安が良かったです。私も、足を踏まれた人に『Excuse me!!?』のようにいうことができました。しかし、このように人に注意をしたり、文句を言うのは現在は危険な行為です。前回の記事でも書きましたが、マスクをするよう注意を促したら殴られた人がいました。また、現在は拳銃を隠し持っている人がいるからです。 どうしてこうなったのか? 私が思うには、貧富の差がかなり広がりつつかるからだと思います。パンデミック以前でもホームレスの人は多かったのですが、現在はホームレスとは別に、かなりギリギリで生活をしている人が増えているのだと思います。なので、苛立ちや不平等さを感じている人が多くなっているのでしょう。口論が事件に発展すると言うことが、私が今まで住んできて異常事態だとは思います。 まとめ 今回はニューヨークの地下鉄に州兵が設置されたことをご紹介しました。今まで通り地下鉄を利用しても大丈夫です。ただ、口論などが周りに起こった場合は速やかに場を離れた方が良いと思います。

READ MORE ニューヨーク地下鉄に州兵を設置と銃問題

ニューヨーク博多とんとんもつ鍋が美味しい! 

レストラン 博多とんとん 久しぶり! こんにちは!ブログ「女神の前髪」のまえがみです。今日はレストランシリーズ♪ ニューヨークの博多とんとんに10年ぶりくらいに行きました。昔はウエストビレッジにありましたが、マンハッタンの35丁目に移動しました。35丁目には結構美味しいレストランが並んでいます。その中に、博多とんとんも加わりました。かなり美味しかったのでご紹介します。イーストビレッジにあるもつ鍋木村も美味しいですが、ここもお勧め。 博多とんとんはどこにある? オレンジのラインD、M、F か黄色のラインN、Q、Rが停車する34丁目の駅が近いです。出口は、35丁目のExitを利用すると夜の人混みを避けることができますよ。 博多とんとんのメニュー もちろん、もつ鍋が美味しいのですが、サイドメニューもかなり魅力的でした。中でも、お好み焼きがボ特にお勧めです。絶対満足できると思います。シーフードが沢山入っているし、お家でこのクオリティーのお好み焼きを作るのは難しいと思います。博多とんとんのディナーの全てのメニューはこちらから見れます。 ジャージャー麺が美味しい居酒屋さん↓ 博多とんとんのもつ鍋 もつ鍋木村も美味しいのですが、ここが特に美味しいなと思ったのは、ごぼうが入っていたからでした。ささやかな風味が記憶に残ります。下味も、ものすごく美味しく、また来たい!と思える味でした。上に、餃子の皮を乗せるのが面白いですね。理由を聞けばよかったな。 もつ鍋を煮込むと以下の写真のようになりました。こってりに見えるけど意外とあっさりです。脂っぽく諄い味が苦手な人も大丈夫です。もつの下処理がすごいちゃんとしているのかな?確か、自分で作った時にはかなりギトギトに。スープの上に沢山の脂が浮いた記憶があります。。。 スイーツのレベルが高い もつ鍋を食べた後に食べれるかしら?と思いましたが、問題なく食べれます。スイーツのメニューが魅力的で食べないわけにはいきませんでした。 抹茶のアイス ストロベリーアイス プリン と シロップ 気になる博多とんとんのランチ 一時期はインフレーションで、ラーメンが20ドルになり心が折れましたが、最近は少し落ち着いたようです。ラーメンが14ドルはかなりパンデミック前の状況に近い気がします。ふらっと立ち寄ってみたい。レンコンが乗ってる! まとめ 今日はニューヨークにある博多とんとんのご紹介でした。10年前に行った時より、美味しく感じました。前回は豚のお鍋だったと思います。今回はもつ鍋を選択しました。私は、もつ鍋の方が好きです。3月に入り、春も近いですが、まだまだ寒い日はあると思うので是非博多とんとんに行ってみてくださいね♪

READ MORE ニューヨーク博多とんとんもつ鍋が美味しい!