インスタントポット|トレジョ の セントパトリックデー用のコーンビーフの作り方
トレジョ のコーンビーフ|料理の作り方をご紹介 こんにちは!まえがみのおうちごはんシリーズです。今回はインスタントポットを使用して、セントパトリックデーの食べ物、コーンビーフの作り方を載せています。 値段:$19-$32 トレジョ のコンビーフは毎年3月17日のセントパトリックデー期間限定の商品です。2月の下旬かある一定の期間だけ販売されていなsy。トレジョ のコーンビーフのレシピをインスタントポット を利用しお料理してみました。 セントパトリックデーのコーンビーフとは? コーンビーフのコーンはトウモロコシという意味でありません。アメリカでは、この時期になるとかなり大きな胸肉の塊をロックソルトを砕いて漬け込んだ肉が売っています。岩塩で付けた肉のことをコーンドと言うそうです。下味として、ハーブやつぶつぶ状のマスタードをふんだんにまぶして漬けてあるので、普通のお肉とは風味が違います。 トレジョ レシピ|必要な材料 トレーダージョーズ のレシピを参考に作ってみました。材料は以下です。ビールがなかったので日本酒を使ってみました。それでも全然美味しくできます。 トレジョ コーンビーフの作り方|インスタントポット使用 普通の圧力鍋でも大丈夫です。 まず、玉ねぎを適当にぶつ切りにします。 次にコーンビーフを切ります。以下の写真は、購入したビーフの塊の半分を4頭分にしたもです。なので2回分作ることができます。上についているプツプツはマスタードです。 インスタントポット に玉ねぎを敷きます。 次にコーンビーフの塊の脂肪の方を下に向けて、玉ねぎの上に乗せていきます。それから、ビール(日本酒)を注ぎ、指定された量の水を加えます。 ここで一回、インスタントポット を使用し、高圧力でお料理します。1.5キログラムで約70分の時間を要します。私は、この量で60分調理しました。設定:High Pressure 60分 調理が終わった後、圧が抜けるまで20分待ってください。なので、合計80分はかかります。 次に、温野菜を柔らかくします。 出来上がったお肉と玉ねぎはトレーに一度移し別にします。インスタントポット の中には、先ほど調理した時に出た出汁スープが残ります。玉ねぎも溶けた状態で入っています。そこへ、新たに一口サイズにしたジャガイモや人参、そしてキャベツをインスタントポットの中へそっと入れます。設定:High...