Monthly Archive: February, 2023

ニューヨークカフェ｜Cafe Maman

ニューヨークカフェ｜Cafe Maman 今回ご紹介するニューヨークカフェはCafe Maman (website)です。アッパーイーストサイド店へ行きました。ここは、コーヒーアートも作ってくれます。そして、食器が可愛いのです。マンハッタンに行くつもあるようなので、ご紹介したいと思います。カフェの場所はどこ？知らなかったけれど、マンハッタンに沢山ありました。最近は昔のように一軒だけでは経営が難しいのか、このようにチェーン店化したカフェが多いです。ちなみに、私はアッパーイーストサイドにあるMamanへ行きました。ここは、去年までアービング・ファーム・カフェでしたが、Mamanに変わっていました。おすすめ歯磨き粉ランキングカフェの中はどんな感じ？ニューヨークカフェMamanの使う食器が素敵みんさん、カフェに入るとそこで使用しているマグカップが気になりませか？ニューヨークでは、シンプルな白が多いですね。または、口の大きい白いラテカップなど。でも、初めて色のある素敵な食器を使用しているカフェに出会えました。 Spode Blue Italian というブランドです。早速、マグカップを買おうと思います。なんだか、絵を見ているだけで安らげる感じでした。まとめ今日は、カフェ巡りのコーナーでした。気が付いたのですが、チェーン店化しているカフェと細々とカフェがあります。地価が上がったニューヨークではチェーン店が多くなり少し寂しい気はします。一軒カフェも紹介していきますね。 [ザ・ハンガリー・ペイストリーショップは一軒だけ]

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ピアノ曲イラン人の生徒さんの習っている曲Golden Dreams

イランのピアノ曲私の生徒は国際色豊かです。日本人、韓国人、アメリカ人、イギリスとカナダ、プエルトリコ、ドバイ、インド、そして、イラン人です。今回は、イラン人のママが勉強しているピアノ曲をご紹介。ニューヨークでピアノレンタル♪ Javad Maroufi （ジャバド・マロウフィ）という作曲家のゴールデン・ドリームという曲です。なんだか、砂漠とか砂埃とか頭に浮かびませんか？感情を入れる装飾音が難しいところです。装飾音がないと、西洋の曲に近いのですが、装飾音を入れた途端にエキゾチックになります。このターン（装飾音の種類）のような音を入れるのがなかなか難しいです。イラン人のママは、セラピストです。昔からピアノを習いたかったけれど、当時は貧乏でピアノを諦めたそうです。現在はミッドタウンに住むお金持ち。ピアノもスタンウェイのボストンピアノのアップライトを持っています。大人になってからでもピアノは全く遅くないです。好きこそ物の上手なれ。 [スタンウェイホールの記事] [音楽理論をしっかり教える教材を選ぼうピアノアドベンチャーとジョントンプソン]

フォーおすすめ｜Cha Pa’sが今までで一番美味しいかもしれない。

第一位獲得　フォーを食べるならCha Pa’s フォーが大好きなまえがみです。以前にウエストビレッジにあるSaigon Shackをご紹介しました。しかし、今回はサイゴンシャックよりも美味しいお店を見つけてしまいました。Cha Pa’sというベトナム料理屋さんです。もはや、チャイナタウンにあるベドナム料理のお店はどこもあまり美味しくありません。現在は、ミッドタウンからアッパーウエストやアッパーイーストの方が、質の良いベトナム料理屋さんが増えています。それは、成功しているアジア人がマンハッタンに増えているのも理由。今回は、Cha Pa’sのご紹介です。どこにあるの？マンハッタンの５２丁目と８アベニューの近くにあります。地図でもわかるように、タイムズスクエアから歩いてもいけます。私は、コロンバスサークルから８アヴェニューを降りて行きました。店内はどんな感じ？今朝は、訳あってコロンバスサークルの近くにいたため、朝の11時開店とともに入店しました。私たちが入った後、次から次へとお客さんが入り、あっという間に満員になりました。日本人のグルームの方もいましたよ。フォーのメニューフォーの種類がたくさんあっていいなと思いました。サマーロールが今までで一番丁寧。ここのサマーロール、今までで、一番美味しいと思いました。作り方がとっても丁寧です。このサマーロールのタレが結構重要なのですが、ここはピーナッツバター系のような感じです。グランドストリートにあるPho Grandのタレに似ているなと思いました。フォーグランドのレポはまた今度。フォーのスープが今までで一番はっきりしていて美味しい見た目は他のフォーと変わらないように見えますが、スープが濃厚でした。今までは、どこもスープは同じだろうと思っていました。また、割と薄めなので、ソースをかけてしまいます。でもChapasのフォーはスープがかなり濃厚です。なので、シラーチャや、黒いソースを加えなくても十分美味しいです。フォーの麺が少しもち持ちかも初めて、麺を持ち上げられた気がします。今までにサンフランシスコも含めて、沢山のベトナム料理店へ行きました。しかし、どこのフォーの麺もぶちぶち切れてしまいます。なので、なかなかお箸でつかめません。でも、ここの麺はお箸で持ち上げることができました。総合的にみて、量より質で勝負してきたフォーのレストランでした。まとめ今日は、今までで一番美味しいと思ったベトナム料理フォーのレストランChapasをご紹介しました。一番印象に残ったのは、濃いめのスープです。次にちょっともちもちな麺です。マンハッタンへ来られる方、ふらっと寄ってみたら良いかと思います。美味しかったですよ。また、行きたいです。フォーのお店リスト

瞑想の効果｜ヴィパッサナー瞑想を日課にしたところ

瞑想の効果とは？去年の12月に10日間の瞑想体験をしてきました。ヴィパッサナー瞑想といって世界では有名な瞑想方法です。世界中でなかなか予約が取れないほど人気があります。ニューヨークにいる方はヴィパッサナー瞑想のアメリカ版サイトから予約することができます。また、日本にもあります。注意点：ヴィパッサナー瞑想の仕方と言う本が出回っています。しかし、瞑想センターで10日間練習しないと身につかないと思ってください。また、一度だけ参加して理解出来るものでもないことがわかってきました。その後、私は朝と夜に1時間つづなるべく瞑想しています。毎日練習することが大事です。そして、その瞑想の効果が早速日々の生活に現れるようになりました。改めて、ヴィパッサナー瞑想は素晴らしいツールだなと思います。個人的な効果は何？人それぞれ個人差があります。なので一概に言えません。私、個人としての効果は以下です。特に感情的な怒りがなくなったことが一番大きな効果であり成果かと思います。この怒りは、何か人や物事に対する「執着」。または、自分への強い「執着」がありすぎるからそこ起こっているものだと理解しました。この事を理解すると、怒りとかその他の嫌な感情が出てこなくなります。また、ヴィパッサナー瞑想を実行すると心拍数が下がるので健康的にも体が穏やかな状態を保てます。そして、夜の瞑想は質の良い睡眠を促します。そのほかにも、例えば、1日の睡眠が少なくても、瞑想をすることで睡眠以上の休息効果もあります。怒りがないことはアセット怒りの感情　現在で言うアンガーマネジメントは絶大なアセットだと思います。これが出来ないと仕事を失ったり、チャンスを失ったります。また、血圧が上がるため　まともな判断が出来ません。そして、怒りの感情を抱くことは、何よりも自分自身の健康へ害を及ぼすことがわかりました。怒りっぽい訳ではないと思っていましたが、実はつまらないことに怒りを感じていたんだなぁと思う今日この頃です。例えば、地下鉄で押されたとか、お店で嫌な対応をされたとかいう被害妄想など。瞑想をすることで自分の観察を深く出来るようになりました。収入アップへつながるヴィパッサナー瞑想は収入アップへ繋がるようです。どうしてかと言うと、余計なことを考えなくなるからだと思います。特に現代社会で大きな問題は、SNSによる心理的な被害。または、社会での人間関係などかと思います。これらに影響されるのは、やはり「執着」が問題です。ヴィパッサナー瞑想をすると「執着心」がなくなり「平常心」が向上します。なので日々の生活がスムーズになります。そうすると、仕事へも集中できるようになり、自ずと収入がアップするのではないでしょうか。現に、私自身にも効果が出てきています。ヒンズー教の母親との問題解決これは、個人的な面白いお話です。長年合わないヒンズー教のご家族がいます。母はインド、父はスリランカ出身のお金持ちのご家族です。もう10年の付き合いになります。しかしながら、かなりワガママな母親との付き合い10年でした。スケジュールのリクエストや、ピアノ進級テストABRSMなどへの要望が多い割には、日程通りにお金を払わない。また、一年の集大成であるコンサートにも参加しない。また、頻繁にレッスンをキャンセルをします。言葉では説明できませんが、対応がなんだか雑で本当に嫌な思いをしてきました。早く切ってしまいたい母親でしたが子供達が可愛く無理でした。しかし、この瞑想をした事で初めてヒンズー教と仏教の違いを勉強しました。私は、どうやらカースト制の被害にあっていたことがわかりました。ヒンズー教と仏教の違いをサイトは興味がありましたらこちらから。カースト制の上のクラスの背景だと、中には、宗教心が強いだけでなく、他の宗教やお金を払って雇っている＝下の階級の人間とみなすようです。悪気はないと思います。それが今回の仏教であるヴィパッサナー瞑想をきっかけに全て明らかになりました。ヴィパッサナー瞑想をしてから逆転今までは、私自身が強い怒りを感じていました。わがままっぷりにその感情を抑えながらも対応していたのでとても不健康でした。しかし、現在、全てスルー出来るようになりました。無理な要望は受け付けず、他人のことを考慮できない行動に出た場合は、他の人を優先するようにしました。今回は、容赦無くスケジュールを変更しました。結果、彼女は怒りのテキストを何行も送ってくる始末。私は彼女の変貌ぶりに驚きました。そして、彼女なりのつじつまの合わない言い訳もすごかったです。しかしながら、今回私は、対応も180度変え、ビジネス的にお返事をし、メールでのやり取りへ変更しました。私は10年我慢してきました。しかし、彼女たちの2022年の不幸は私の10年の苦労の数十倍でした。やはり、自業自得という言葉が当てはまります。彼女の行動を改めない限り、不幸は続くものだと思います。それは、「運」ではありません。どんなに厄除けのガネーシャや置物を置いても効果はないと思います。それは、私から見ると、彼女が全て招いてしまっていると観察しているからです。 [Netflixの『ちひろさん』の執着のなさ｜理想的] まとめ：ヴィパッサナー瞑想の効力ヴィパッサナー瞑想を毎日するようになってから、穏やかです。そして、呼吸の仕方がヒンズー教の大きく口を開けてブァーと吐き出すヨガと仏教の静かな呼吸と違うので違和感は感じてはいます。しかし、仏教はヒンズー教を否定しません。もちろんヨガを続けてもOKです。今こそ、自分と向き合う時間が必要な方には10日間の瞑想コース絶対におすすめです。

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ホールフーズはアマゾンカードがあるならどこよりもコスパが良い

ホールフーズはアマゾンカードを使おう。ホールフーズが意外と安いかも説の記事です。実は、最近針治療を受けていて、私の先生から栄養や生活についても色々アドバイスを受けています。彼女は雑誌Forbsでも取り上げられるほど人気の先生です。彼女いわく、トレジョのお野菜はNOでした。私は田舎出身なので野菜や果物の面で今まで妥協していました。確かに味がないです。ちゃんとしたお野菜を買うのであれば、ホールフーズの方が良いとのことです。ローワーイーストに住んでいた頃は、ホールフーズが最寄りだったのでHoustonにあるホールフーズへ行くのが日課でした。今回は、アマゾンカードがあればホールフーズは安いし、品数も多いし、栄養価も高いのでおすすめであるという記事です。ちなみにプライムメンバーでなくても安くなることを発見。カードを何年も使った後に、プライムメンバーを奪回してもOKということです。私は、荷物が次に届かなくても大丈夫なので年会費を払うのを辞めた人です。アマゾンカード？みなさん、アマゾンカードはお持ちでしょうか？マスターカードです。プライムメンバーになると申請できます。このカードもアップルカードのようにチタン製です。2年前にプライムメンバーを辞めたのですが、カードはそのまま使えています。このカード、本当に便利で日本では、ほぼ全てに使えました。ホールフーズのアプリはお持ちですか？このアプリにアマゾンカードを登録すると、ポイントも加算される上に、セールの品物が安くなります。例えば、生鮮食品のセール品は助かります。品物の新鮮さ、ローカルさ、種類の豊富さ体の健康を考えるのであれば、やはりホールフーズの方がベターだそうです。もちろん、ローカル野菜の方が良いのですが、ホールフーズもOKです。トレーダージョーズは野菜に味がないのがミソです。おまけの写真ホールフーズで購入したきのこの写真です。これらは、ニューヨークのアップステイトで採取されます。バターで焼いて食べると美味しいです。ニューヨークには様々なキノコがあります。しかし、こういうものはトレーダージョーズでは買えません。まとめ今回はホールフーズはアマゾンカードがあれば断然お得で安いし健康的という記事でした。お値段が安ければいいという問題ではなく、やはり体に良いものを口から入れることが大事かと思います。参考になったら嬉しいです。

江戸っ子寿司｜ニューヨークでお寿司が恋しい人用

江戸っ子寿司へ行こう！江戸っ子寿司というお寿司屋さんのレポです。一時帰国したら是非行きたいお寿司屋さん。でも、若い女性はあまり行かないかもしれないです。例えば、神田はサラリーマンの方々が多いので、おじさんに囲まれて珍しいお魚を頂く渋い感じです。ニューヨークのお寿司は高いここ最近のレストランの値段の上がり方が異常です。例えば、ラーメン一杯は日本円で三千円です。お寿司に関して言えば、一人前のお寿司が６千円以上したりします。そのお寿司セットのネタといえば、マグロ、サケ、ヒラメ、さば、えび、とカリフォルニアロールぐらいです。例えば、この前友人の集まりに持っていた巻物８ロールで約六千円でした。逆に、もし現時点で日本からお取り寄せの様々なネタを食べたい方々は一人3万円以上は見込んだ方が良いです。過去には、例えば、がり寿司では、6万以上でした（三人分）また、寿司麻布では一人3万円だったと思います。これでは気軽には行けません。ニューヨーク在住でお寿司が恋しい方には是非オススメの江戸っ子寿司。ちなみに、ニュージャージ州にあるくら寿司の記事もご興味がありましたらどうぞ。江戸っ子寿司のネタのお写真から少ない枚数ですが美味しそうに撮れたので掲載してみました。今後、お写真はアップデートしていきます。珍しいお寿司が食べれる江戸っ子寿司は当然ながら江戸前寿司です。創業昭和23年だそうです。ニューヨークでは食べれないお寿司のネタが本当に様々です。例えば、今回は牡蠣、あん肝、白子でした。他にも聞いたことのないお魚の名前もあります。穴子がとっても美味しかったです。お値段ニューヨークのくら寿司は一皿が約四百円です。日本にいる方からするとびっくりしてしまうと思います。江戸っ子寿司のお値段はこちらからどうぞ。ここまで安くて、美味しくて、珍しいお魚が頂けるのならばニューヨークでは食べず、日本に戻ってから食べた方が断然良いと思います。まとめ今回は、日本にある江戸っ子寿司をご紹介しました。ここが一番オススメな理由は、珍しいお魚を気軽にお安く頂けることです。少々おじさんっぽいですが、サラリーマンに囲まれて食べるのもたまには良いかと思います。ここでお寿司を頂くと、次回日本へ戻るまでお寿司を我慢できます。それは、ニューヨークでお寿司を食べることがバカバカしく思えてしまうからかも知れません。

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