第一位獲得　フォーを食べるならCha Pa’s

フォーが大好きなまえがみです。以前にウエストビレッジにあるSaigon Shackをご紹介しました。しかし、今回はサイゴンシャックよりも美味しいお店を見つけてしまいました。Cha Pa’sというベトナム料理屋さんです。もはや、チャイナタウンにあるベドナム料理のお店はどこもあまり美味しくありません。現在は、ミッドタウンからアッパーウエストやアッパーイーストの方が、質の良いベトナム料理屋さんが増えています。それは、成功しているアジア人がマンハッタンに増えているのも理由。今回は、Cha Pa’sのご紹介です。

どこにあるの？

マンハッタンの５２丁目と８アベニューの近くにあります。地図でもわかるように、タイムズスクエアから歩いてもいけます。私は、コロンバスサークルから８アヴェニューを降りて行きました。

店内はどんな感じ？

今朝は、訳あってコロンバスサークルの近くにいたため、朝の11時開店とともに入店しました。私たちが入った後、次から次へとお客さんが入り、あっという間に満員になりました。日本人のグルームの方もいましたよ。

フォーのメニュー

フォーの種類がたくさんあっていいなと思いました。

サマーロールが今までで一番丁寧。

ここのサマーロール、今までで、一番美味しいと思いました。作り方がとっても丁寧です。このサマーロールのタレが結構重要なのですが、ここはピーナッツバター系のような感じです。グランドストリートにあるPho Grandのタレに似ているなと思いました。フォーグランドのレポはまた今度。

フォーのスープが今までで一番はっきりしていて美味しい

見た目は他のフォーと変わらないように見えますが、スープが濃厚でした。今までは、どこもスープは同じだろうと思っていました。また、割と薄めなので、ソースをかけてしまいます。でもChapasのフォーはスープがかなり濃厚です。なので、シラーチャや、黒いソースを加えなくても十分美味しいです。

フォーの麺が少しもち持ちかも

初めて、麺を持ち上げられた気がします。今までにサンフランシスコも含めて、沢山のベトナム料理店へ行きました。しかし、どこのフォーの麺もぶちぶち切れてしまいます。なので、なかなかお箸でつかめません。でも、ここの麺はお箸で持ち上げることができました。

総合的にみて、量より質で勝負してきたフォーのレストランでした。

まとめ

今日は、今までで一番美味しいと思ったベトナム料理フォーのレストランChapasをご紹介しました。一番印象に残ったのは、濃いめのスープです。次にちょっともちもちな麺です。マンハッタンへ来られる方、ふらっと寄ってみたら良いかと思います。美味しかったですよ。また、行きたいです。

フォーのお店リスト

• District Sigon
• Sigon Shack